Инсулинорезистентность – это заболевание, при котором происходит нарушение метаболизма углеводов и жиров в организме. Основные симптомы – повышенный уровень инсулина, постоянное ощущение голода, жирная кожа, акне, отечность, повышенное артериальное давление.
Причинами заболевания может быть частое питание, недостаточная физическая активность, постоянное потребление большого количества быстрых углеводов, генетическая предрасположенность, недосыпание, хронический стресс.
Больным инсулинорезистентностью необходимо соблюдать основные принципы питания:
1. Уменьшить и распределить калории в течение дня;
2. Снизить потребление сложных углеводов (каши, макарон, картофеля) и полностью исключить простые углеводы (сладости, торты, выпечка);
3. Ограничить употребление соли до 5 грамм в сутки. Лучше готовить без соли, а потом солить;
4. Пища должна быть приготовлена на пару или отварена. Запрещена жареная и копченая пища.
5. Количество приемов пищи – 5-6 раз с перерывами в 3 часа. Порции должны быть небольшими;
6. Исключить перекусы печеньем, сухариками, чипсами и др.
Разрешенные продукты:
1. Основу рациона больного составляют овощи и зелень: шпинат, морковь, редька, патиссоны, грибы, редис, листовой салат, морская капуста;
2. В меню следует включить бобовые: чечевицу, горох, зеленый горошек, нежирное мясо (говядина, телятина) и птицу (курицу, индейку), рыбу (путассу, щуку, хек, карпа);
3. Цельнозерновые и ржаной хлеб лучше всего употреблять в первой половине дня;
4. Раз в неделю в рацион включать крупы: рис, гречневая и овсяная каша;
5. Приветствуются нежирные кисломолочные продукты и напитки;
6. Из сладкого – мед по 1 ч.л. в день;
7. Растительные масла рекомендуется употреблять в сыром виде не более 2 столовых ложек в день;
8. Напитки: травяные чаи, несладкие морсы, кофе с молоком, зеленый чай с лимоном и имбирем. Сахар в напитках исключается.
Следует ограничить или полностью исключить сахар, картофель, хлеб, сдобу, пшено, кукурузные хлопья, пиво, торты, мороженое, жирное мясо, копчёности, консервы, острую пищу.
В рацион также могут включаться специализированные продукты готового лечебного питания, сбалансированные по всем белкам, жирам и углеводам, и содержащие пищевые волокна, которые помимо всего прочего регулируют скорость всасывания углеводов и предупреждают быстрое всасывание глюкозы из кишечника.
Диета назначается специалистом. Также необходимо регулярно контролировать состояние организма, в том числе биохимические показатели. Помимо правильного питания пациенту необходимо быть физически активным и научиться управлять своим эмоциональным состоянием.
Сочетание физических упражнений и специальной диеты формируют здоровый образ жизни и питания, что напрямую влияет на углеводным обмен и на предупреждение инсулинорезистентности. А это в свою очередь является основой профилактики развития сахарного диабета.