Питание при желчнокаменной болезни

Желчнокаменная болезнь – это заболевание, характеризующееся образованием камней в желчном пузыре или желчевыводящих протоках. По данным различных источников заболевание обнаруживается от 5 до 15% взрослого населения. Причинами камнеобразования являются сгущение желчи, дискинезия желчевыводящих путей, врожденные анатомические особенности строения желчного пузыря и желчевыводящих путей, неправильное питание с обилием животных жиров, холестерина, большого количества простых углеводов, генетические факторы, гормональные нарушения, низкая физическая активность, избыточный вес, а также резкое похудание. Данному заболеванию значительно чаще подвержены женщины.

Заболевание диагностируется при помощи ультразвукового исследования, в ряде случаев может потребоваться рентгенография или компьютерная томография.

Часто камни в желчном пузыре выявляются в ходе рутинного обследования органов брюшной полости, при этом пациент может не предъявлять каких-либо жалоб.

После комплексного обследования, включая и лабораторные методы исследования для исключения сопутствующих заболеваний, подбирается вариант лечения. При камнях более 2 см в диаметре, особенно кальцинированных, а также при множественных камнях проводится хирургическое лечение путем удаления желчного пузыря вместе с камнями.

В других случаях камни можно растворить терапевтическими методами. Для этого назначаются препараты урсодезоксихолевой кислоты в зависимости от массы тела и специальная диета, которая предполагает исключение всех жирных продуктов, с высоким содержанием холестерина, исключение пряностей, обилия специй, соусы – все то, что вызывает чрезмерное сокращение желчного пузыря. Исключаются простые углеводы – сладости, мучные и кондитерские изделия. В рацион включаются овощи при каждом приеме пищи и блюда из них, крупы (гречневая, овсяная, рис), овощные супы. Пища должная приниматься в строго определенное время, а интервал между каждым приемом пищи не должен превышать трех часов. Поэтому между основными приемами пищи назначаются готовые специализированные продукты лечебного питания, которые подходят организму при данном состоянии, снабжают организм необходимыми макро и микроэлементами и способствуют нормализации работы пищеварительного тракта за счет содержания пищевых волокон (оптимальный вариант - Нутриэн с пищевыми волокнами).