Если коротко: нет, не может. Оптимизация рациона – только одна из составляющих лечения анемии, то есть низкого уровня гемоглобина. В то же время: без корректировки питания даже назначение специальных препаратов будет давать меньший эффект.
Гемоглобин – это сложный железосодержащий белок, который выполняет в организме транспортно-дыхательную и буферную функции. Проще говоря, гемоглобин – посредник между тканями и легкими, он помогает совершать обмен кислорода и углекислого газа.
Этот процесс происходит непрерывно, и любое изменение количества этого белка в организме влечет за собой нарушения не только дыхательной функции, но и работы внутренних органов.
При онкологических заболеваниях анемия (низкий уровень гемоглобина) – одно из самых частых осложнений. Исследования показывают, что она может проявиться в качестве симптома злокачественной опухоли на начальных стадиях болезни, а также – как следствие проведения химиотерапии.
Низкий уровень гемоглобина не просто ухудшает качество жизни больного, но и напрямую влияет на эффективность лечения и скорость реабилитации.
В интернете есть масса информации о том, что регулярный прием определенных продуктов может повысить уровень гемоглобина. Это не совсем неправда: без адекватного рациона и впрямь сложно избавиться от какого-либо состояния, включая анемию.
В то же время правильное питание – это больше профилактический и поддерживающий способ, об эффективности которого в конкретном случае может сказать только врач, опираясь на анализы.
Тем не менее, можно дать основные рекомендации по изменению пищевых привычек при анемии.
1. Диета при пониженном гемоглобине должна иметь повышенное содержание белка.
При этом важно не только его количество, но и качество. В частности, 2/3 белка в рационе должны иметь животное происхождение. Такой белок усваивается на 20–30% лучше, чем растительный.
2. Полезными продуктами при анемии можно считать следующие:
- хлеб
- нежирное мясо
- крупы (гречневая, ячневая, овсяная)
- свежие овощи и зелень (любые)
- яйца
- мед
- ягоды (смородина, крыжовник, клубника, земляника)
- фрукты (особенно абрикосы и персики)
- молоко и молочные продукты
Разумеется, ни один продукт при этом не должен явно преобладать в рационе, иначе польза такого питания будет сомнительной.
3. Запрещенных продуктов при пониженном гемоглобине не так много, но они есть:
- алкоголь
- животный жир
- различные маринады
- сладкое с масляным кремом
- крепкий чай и кофе
- газированные напитки
При этом важно учитывать индивидуальное состояние больного, особенно при раке желудка, когда запретов в продуктах гораздо больше.