Питание при гастрите

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. Гастрит может быть острым или хроническим. Острый гастрит начинается внезапно и, как правило, сопровождается ярко выраженной симптоматикой, хронический гастрит протекает длительное время с периодами обострения и стихания симптомов.

Диета играет важную роль в лечении гастрита.

Необходимо исключить все продукты, вызывающие раздражение слизистой оболочки желудка - острую, жареную, соленую пищу, копчености, маринады, жирные сорта мяса, кислые соки и фрукты, кофеин-содержащие напитки, алкоголь, газированные напитки. Необходимо исключить продукты, способствующие газообразованию - ржаной хлеб, горох, фасоль, томаты. 

Нужно минимизировать употребление продуктов содержащие простые сахара, мучные изделия, а лучше вообще от них отказаться.

Рекомендованы супы с добавлением гречневой или овсяной круп, каши из этих круп, блюда из нежирной рыбы, птицы (индейка, курица) в отварном, перетертом виде, на пару. 

В рационе обязательно должны присутствовать овощи в отварном или паровом виде – кабачки, тыква, морковь, возможно приготовление из них пюре. Цветная капуста, брокколи – вне обострения.

Разрешены сладкие соки, разбавленные водой, сладкие морсы. 

Рекомендован прием готовых сбалансированных смесей лечебного питания, обладающих обволакивающим действием, обеспечивающих качественную работу пищеварительного тракта и содержащих весь необходимый набор питательных веществ, например, Нутриэн Стандарт с пищевыми волокнами или Нутриэн Энергия с пищевыми волокнами.

Наличие пищевых волокон обязательно в рационе, поскольку они являются питательной средой для здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта. А по результатам последних исследований, данная микрофлора способствует удалению бактерии Helicobacter pylori, которая вызывает воспаление слизистой оболочки желудка.