Питание в период после лечения онкологии – стратегически важный инструмент восстановления. Организм, ослабленный болезнью и агрессивной терапией, остро нуждается в строительном материале – белке, энергии – углеводах и жирах, защите – антиоксидантах и витаминах. И здесь речь не про некую диету, а про полноценную нутритивную поддержку.
- Белок. Он необходим для восстановления тканей, заживления ран, поддержания иммунитета и выработки ферментов. В каждом приеме пищи должен присутствовать белок: постное мясо, рыба, яйца, творог, бобовые. Рекомендуемая норма белка для онкологических пациентов в период восстановления составляет 1–1,5 грамма на килограмм массы тела в сутки
- Энергия. Врачи-диетологи рекомендуют ориентироваться на 25–30 килокалорий на килограмм веса в день. Это значит, что питание должно быть достаточно калорийным, но при этом полезным. Недостаток энергии и белка приведет к тому, что организм начнет «съедать» собственные мышцы, что крайне нежелательно
- Разнообразие. Ежедневно старайтесь употреблять 5–7 видов овощей и фруктов. Они поставляют витамины, минералы и антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением и поддерживают иммунную систему. Особенно полезны ярко окрашенные овощи и фрукты, а также зелень
- Режим питания. Лучше питаться часто, но небольшими порциями – 5–6 раз в день. Это помогает избежать перегрузки пищеварительной системы, которая могла пострадать от химиотерапии, и поддерживает стабильный уровень энергии
- Водный баланс и борьба с изменениями вкуса. Не забывайте о чистой питьевой воде – не менее 1,5–2 литров в сутки, если нет противопоказаний со стороны почек и сердца. Химиотерапия часто искажает вкусовые ощущения, и еда кажется пресной или металлической. В этом случае помогают кислые соусы (лимонный сок), травы и специи без остроты, маринады на основе овощных бульонов – они стимулируют аппетит и делают прием пищи более приятным.
В период реабилитации лучше исключить или существенно ограничить фастфуд, копчености, соления, алкоголь и сладкие газированные напитки. Эти продукты создают дополнительную нагрузку на печень и почки, которые и без того работают на пределе после химиотерапии и приема лекарств.
Иногда, если пациент потерял более 5% массы тела за полгода лечения или испытывает серьезные проблемы с аппетитом, врач может назначить специализированные нутритивные смеси – готовые растворы, содержащие белки, жиры, углеводы и витамины в сбалансированном виде. Это временная мера, которая помогает поддержать организм, пока не наладится нормальное питание.