Клетчатка, или пищевые волокна, – это углеводы, которые не перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта. К ним относится целлюлоза, пектин, инулин и некоторые другие.
Ценность клетчатки для нашего организма трудно переоценить. Дело в том, что клетчатка необходима для полезных микроорганизмов, которые населяют кишечник – в частности, прямую кишку. Без работы этих микроорганизмов процесс пищеварения неизбежно нарушается. Частое проявление таких нарушений – запоры.
Тянем логику дальше: если работа ЖКТ нарушена, в кишечнике недостаточно полезной микрофлоры, ее место неизбежно занимают другие микроорганизмы, патогенные. Они выделяют токсины, и чем дольше это происходит, тем выше уровень интоксикации. Слизистая оболочка кишечника частично утрачивает свою функцию из-за токсинов и воспаления.
Один из ключевых механизмов, которые при этом запускаются, – нарушение процесса обновления клеток слизистой. Это нарушение, в свою очередь, нередко приводит к образованию полипов и других новообразований. И, как вы уже, вероятно, догадались, эти новообразования, если воспаление продолжается длительное время, могут перерождаться в злокачественные – а это, собственно, и есть рак прямой кишки.
Описанный выше механизм – одна из причин, почему важно обеспечивать достаточное количество клетчатки в ежедневном рационе. Она не только помогает обеспечить регулярный стул и в целом хорошо себя чувствовать, но и помогает в профилактике онкологических заболеваний.