Питьевой режим и контроль поступления микроэлементов – тоже часть рациона. Водно-солевой баланс – обширная тема, и сегодня мы подготовили первый пост про нее. Построим его по принципу «вопрос-ответ».
— Что такое водно-солевой баланс?
Это соотношение воды и солей металлов в организме. Вода нужна буквально для всех процессов, протекающих в организме, а соли помогают регулировать ее количество внутри клеточных мембран и вне их. Веществ, которые относятся к солям и выполняют в том числе регуляторную функцию, много – например, это соли калия, натрия, магния и кальция.
Самый банальный, бытовой пример того, как работает водно-солевой баланс:
съели на ночь полбанки соленых огурцов
↓
существенно повысили содержание солей натрия (поваренная соль – это NaCl, хлорид натрия)
↓
захотелось запить соленое – выпили большую кружку воды
↓
соли задерживают выпитую воду в тканях организма и не дают ей быстро выводиться через легкие и выделительную систему, в том числе с мочой и через потовые железы
↓
в организме за несколько часов сна образовался избыток жидкости, как итог – опухшее лицо и плохо гнущиеся пальцы.
— Из-за чего нарушается водно-солевой баланс?
В целом все причины нарушений сводятся к недостатку или избытку потребления и/или выведения воды либо солей, как в примере с огурцами выше. Есть несколько типичных ситуаций, болезней и состояний, которые приводят к подобным проблемам, в частности:
- малоподвижный образ жизни
- несбалансированный рацион и/или нерегулярное потребление пищи
- нарушения в работе печени и почек
- заболевания сердечно-сосудистой системы
- сахарный диабет и близкие к нему состояния – в том числе нарушения обмена веществ при онкологических заболеваниях
Если мы говорим про онкологических больных – у большинства из них найдутся все причины из перечисленных выше. Хотя на деле этот список можно продолжать, и он будет очень длинным.
— Можно ли наладить водно-солевой баланс, если пить больше воды и потреблять меньше солей?
Да, но только в том случае, если баланс нарушен в «подходящую» сторону: то есть воды недостаточно, а солей, напротив, избыток. Недостаток солей или избыток жидкости в рационе тоже нарушают баланс. Утрированный, но хорошо подходящий пример: если пить много дистиллированной воды, водно-солевой баланс неизбежно серьезно нарушится, поскольку в такой воде практически нет солей металлов, и она будет «вымывать» их из организма, покидая его с мочой и потом.